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    行業新聞
    【影視?周末旅行家】中國的賀蘭山,世界的葡萄酒紫昊酒莊
    信息來源:www.6912g.com    發布時間:2021.12.10

    今天帶大家來到的這家寧夏紫昊酒莊,是一家融釀酒葡萄種植、高品質葡萄酒生產銷售、生態觀光旅游為一體的綜合性葡萄酒莊企業,位于賀蘭山東麓葡萄酒產區的核心區域內。早在1998年開始種植釀酒葡萄品種,建立酒莊也來也是憑借著自身的優勢釀造出多款獲得國內外大獎的葡萄酒產品。讓我們對今天的酒莊之行也充滿了期待。

    提起紫昊酒莊,很多人會以為這是個外國酒莊,但其實紫昊這二個字的由來是由不同的中文含義結合而成,因為酒莊的葡萄苗都源自法國,同時又種植在塞上江南寧夏,而他們終的目的就是想釀制出特別的葡萄酒,所以才有了紫昊酒莊這個聽起來洋氣的名字。

    而紫昊酒莊的志向更是遠大,在致力于宣傳推廣賀蘭山東麓葡萄酒的同時,更是提出了中國的賀蘭山,世界的葡萄酒這樣的整體意識,為提升賀蘭山東麓葡萄酒的競爭力和力而一直努力。

    眾所周知,賀蘭山東麓的葡萄產區有個的農耕措施——埋土防寒,也就是在冬季來臨之前,把葡萄藤蔓修剪好了以后用土或麥秸埋起來,目的是為了防止葡萄樹發生凍害和風干,幫助其安全越冬,這是有別于世界其它產區獨有的風土條件。

    而每年春季葡萄藤的出土展藤,則是代表了新的一年葡萄生長發育的開始。紫昊酒莊的所有基地都分級限產、分批采摘,產控制在350公斤以下。早中晚熟品種合理搭配栽培,實行分批采摘方式,控制每一個品種的采摘期并做到及時采收,才能讓釀酒葡萄在適宜的時刻實現華麗轉變。

    對于葡萄酒行業的人來說,有一句俗話就是“七分種三分釀“。紫昊酒莊一直堅持“好葡萄酒是種出來的”這一理念,在整個種植過程中,不惜成本,通過施用有機肥料、地下水滴灌、人工出土、剪穗限產等有機生態化生產工藝手段,嚴格將釀酒葡萄的年產量控制在600噸以內,為釀造高品質葡萄酒提供扎實的原料保障。

    同時酒莊里所有的葡萄酒產品都采用經過嚴格管理的自有葡萄種植基地的原料釀造,長樹齡、原汁、生態有機釀造這些詞已經變成了酒莊釀造出好酒的先決條件。

    經過多年的堅持和付出,也成為寧夏地區家獲得有機產品認證證書的葡萄酒莊企業。

    對于喜歡葡萄酒的人來說,葡萄酒不是一般的商品,她是有生命的,一顆顆小小的葡萄,經過釀酒師們的精益求精酒能變為美味的瓊漿玉液。人一直堅持一個理念“葡萄酒是種出來的”,相信抱著這樣的初心,沒有理由釀造不出好酒,正所謂釀好酒在原料,在技術,而重要的則是在人心。有這樣的釀酒師用心釀造,相信紫昊酒莊也能在以后的日子里推出越來越多受大家喜愛的葡萄酒。

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